Brownietårta med vit chokladpannacotta

Vår bröllopstårta!

Ingredienser (14 bitar)

Browniebotten

• 110 g smör
• 2 1/4 dl strösocker
• 1 msk sirap
• 2 ägg
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 1/2 tsk salt
• 1 dl kakao
• 1 1/2 tsk vaniljsocker

Pannacotta

• 2 1/2 gelatinblad
• 5 dl vispgrädde
• 5 msk mjölk
• 2 tsk vaniljsocker
• 250 g vit choklad

Garnering

• färska bär

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Browniebotten: Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen.
3. Blanda vetemjöl, salt, kakao och vaniljsocker i en separat skål. Häll i smörblandningen och rör om till en jämn smet.
4. Smörj en springform 24 cm i diameter (för 14 bitar). Lägg gärna ett bakplåtspapper i botten så blir det lättare att lossa kakan. Häll i smeten och grädda i 17 minuter. Låt svalna.
5. Pannacotta: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
6. Koka upp grädde, mjölk och vaniljsocker. Bryt ner chokladen i gräddmjölken och låt smälta. Låt svalna lite innan du rör ner gelatinbladen. Häll blandningen över browniebottnen och låt svalna i kyl i minst 2 timmar eller tills pannacottan har stelnat.